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素食孕妈妈注意补充维生素B12【消息】

发布时间:2020-09-16 19:11:56 阅读: 来源:冰箱厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

基本上素食可分为全素(不吃任何动物来源的食物)、蛋素(蔬果、谷物及蛋)、奶素(蔬果、谷物之外,包括牛奶和奶酪制品)和蛋奶素(蔬果、谷物、蛋及奶制品)。由于蛋及奶制品可以提供身体蛋白质需求的来源,因此除了全素外,一般而言其他素食之孕妇比较没有营养的困扰。

素食妈妈在孕期所需的营养素中,最容易缺少的就是铁质和维生素B12。由于怀孕后体内血液容量增加,体内需要大量的铁质才能制造红血球,光靠食物来补充铁质是不够的,因此通常需要额外补充铁质健康食品,生理性贫血才不至于太严重。

而维生素B12在DNA合成、造血过程和神经的发育中,扮演着相当重要的角色。由于维生素B12只存在于动物食品中,因此长期茹素容易导致维生素B12缺乏,可能导致胎儿巨红血球型贫血、生长迟缓和神经发育不良的可能。

全素者注意!坚果五谷杂粮补营养

素食的优点其实不算少,除了可以降低胆固醇及饱和脂肪酸,减少心血管疾病及高血压的罹患率外,摄取大量蔬菜,可以获取较多的纤维质,所以可预防便秘。对大多数茹素孕妇来说,较易控制血糖,亦比较不会胎儿体重过重,影响生产过程。

由于全素比较容易造成营养不良及失衡,因此在怀孕期间必须注意摄取足够的坚果类、蔬果、五谷杂粮类、荚豆类,并且额外补充孕妇专用综合维他命,来弥补欠缺肉类营养的不足。

蛋奶素这样吃!鸡蛋牛奶补维生素B12

如果是蛋素,最好是额外补充钙片,才能获得足够的钙质。吃蛋奶素的孕妇应该多吃鸡蛋及牛奶,因为每天吃1颗鸡蛋、喝2至3杯牛奶就可以获得足够的维生素B12。

此外,很多人对于素食孕妇产生容易胎儿体重过轻的误解,认为茹素孕妇可能因摄取热量不足,而导致胎儿体重不足。然而实际上,茹素孕妇长期摄取植物性蛋白,而充足的蛋白质可以让胎儿比较容易长肉,因此通常胎儿出生体重都可以在平均值之上。

因此只要均衡摄取营养,额外补充健康食品,利用各类食物所含不同的营养素产生互补作用,获得充足的热量、维生素、矿物质及完整的蛋白质。素食孕妈咪一样可以有个健康宝宝!

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